Gamberoni alla vernaccia 

Gamberoni alla vernaccia

Ingredienti:

gamberoni, vernaccia di Oristano, sale, olio d'oliva extravergine, aglio, una cipolla, alloro.

Procedimento:

mettere in una casseruola i gamberoni. Ricoprirli per metà d'acqua e per metà di vernaccia.
Aggiungere una cipolla a spicchi e delle foglie d'alloro. Lasciar cuocere per circa tre quarti d'ora.
Sgocciolare ed estrarre la polpa, ricoprendola con una salsetta di olio, limone, sale, aglio tritato.